Kerst- eindejaarsmenu 2018

KERST (24/12 s’avonds en 25/12 de ganse dag en avond)

Voorgerecht:

carpaccio van coquilles /bieslookmayonaise/ romanesco/ kroepoek
Of
Huisbereide terrine van ganzenlever/ chutney van mango /vijg/ toast

Hoofdgerecht:

kabeljauwhaasje /parelcouscous/ brunoise van paprika/ olijftapenade/ jus van saffraan
Of
Gegrild hertenkroontje/ creme van knolselder/ boschampignons/ witloof/ bruine jus

Dessert:

huisbereide chocolademousse
of
huisgemaakte tiramisu

Prijs: 67 euro per persoon drank niet inbegrepen

 

EINDEJAAR (31/12)

Aperitiefhapjes met glaasje cava rosé:
Tartaar van zalm/Jamon de trevelez (top serrano ham)/Krokantjes met een dipsausje

Voorgerecht:

carpaccio van coquilles/ bieslookmayonaise/ romanesco/ kroepoek
Of
Huisbereide terrine van ganzenlever/ chutney van mango/ vijg/ toast

Hoofdgerecht:

kabeljauwhaasje/parelcouscous/brunoise van paprika/olijftapenade/jus van saffraan
Of
Gegrild hertenkroontje /creme van knolselder/ boschampignons/ witloof/ bruine jus

Dessert:

huisbereide chocolademousse
of
huisgemaakte tiramisu

Prijs: 85 euro per persoon drank niet inbegrepen

 

Gelieve bij reservatie of ten laatste 2 dagen vooraf de menu keuzes mee te delen!
Dit kan telefonisch op 050 34 82 92 of via mail: info@brasseriesouffleur.be

 

Route

Brasserie Souffleur is gelegen in de Vlamingstraat recht tegenover de stadsschouwburg, op een paar tientallen meters van de Markt en de de leukste winkelstraten van Brugge. We zijn dus de ideale tussenstop tijdens het sightseeën of shoppen (of ideaal vertrekpunt of afsluiter, zoals je het wenst!).
Indien je met de wagen tot bij ons wil geraken, dan kan je Brugge best binnenrijden via de Kruispoort. Je volgt de Langestraat en de Hoogstraat en komt automatisch in de Vlamingstraat terecht.

Vlamingstraat 58
8000 Brugge

tel & fax 050-34.82.92
e-mail info@brasseriesouffleur.be